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2008/01/26//Sat * 
●○シンガポールチキンライス

P1010243.jpg

シンガポールチキンライスなるものを作ってみました。
中国の海南島からシンガポールに移住した人々が広げたという
シンガポールの伝統料理らしいです。
残念ながらシンガポールに行ったことはないし
お店でも食べたことがないので
本場の味になったかははなはだ疑問ではありますが
それなりに美味しかったです。

以前作った「炊飯器で蒸し鶏」と作り方は基本的に同じなのですが
そのスープでお米を炊き、さらに残ったスープには春雨とポテチを追加して
チキンスープを作りました。
適当に自作したスイートチリソースと、ナンプラーとお酢で作ったソースで
いただきます。

いつか本場のチキンライスを食べてみたいです。




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